Resep Pare Isi Urap

Bahan :
5 bh     pare
1 bh     kelapa, kupas, parut
5 lbr    daun jeruk purut, rajang halus

Bumbu halus:
4 bh     cabe merah
2 bh     bawang merah
2 bh     bawang putih
2 bh     kencur
2 sdm   gula merah
1 sdt    terasi

Cara membuatnya:
- Potong-potong pare sepanjang lk. 4cm. Buang bijinya.
- Campur rata bumbu halus dengan kelapa parut, beri daun jeruk purut aduk rata. Sisihkan.
- Isi pare dengan bumbu urap kelapa hingga penuh.
- Kukus dalam dandang yg sudah beruap, selama 20 menit.
- Angkat dan hidangkan.

Posted in: Kuliner