Resep Wedang Tape

Bahan:
- 10 cm jahe biasa
- 300 ml air
- 150 g gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 1 batang serai, meamrkan
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 200 ml susu segar
- 150 g tape singkong yang masak, potong-potong
- 1 sdm kacang tanah sangrai

Cara Membuat:
1. Panggang jahe  di atas bara api hingga agak kecokelatan. Angkat, kupas kulitnya memarkan.
2. Rebus jahe bersama gula, serai dan pandan di atas api kecil. Masak hingga airnya menyusut lalu tambahkan susu.
3. Rebus kembali hingga mendidih. Angkat dan saring.
4. Taruh potongan tape di dalam mangkuk.
5. Tuangi kuah jahe panas.
6. Taburi kacang tanah, sajikan panas.

Posted in: Kuliner